Investigadoras del Departamento de Química y Tecnología de los alimentos de la ETSI Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (ETSIAAB) de la Universidad Politécnica de Madrid han querido compartir con nosotros su investigación con motivo del “Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia”. Ciencia de todos y para todos.